La crème caramel, une recette qui ravit petits et grands

La crème caramel est un dessert très populaire dans le monde entier. Photo par Global Panorama

La crème caramel, appelée également crème renversée, fait partie de ces douceurs au bon goût de l'enfance. Ce classique de la cuisine bistrot, à ne pas confondre avec la crème brûlée, est en réalité une crème cuite au bain-marie dans un ramequin dont le fond est nappé de caramel.

Très facile à réaliser, la crème caramel peut être préparée à l'avance, elle n'en sera que meilleure. Appréciée aux quatre coins du monde, il en existe de nombreuses variantes, à la noix de coco, à la fève tonka ou encore au beurre salé.

Recettes, techniques et vidéos de crème caramel et de caramel du Chef

Crème renversée au caramel

Chef Simon

Les oeufs au lait.

Chemiser un moule au caramel

Chef Simon

Pour gâteaux de semoule, de riz et crèmes renversées.

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Meilleures recettes de crème caramel et de caramel des Gourmets

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Sablé aux cacahuètes, crème caramel et miroir cacao

La Femme à Tête de Chou

Un gâteau ultra gourmand, calibré pour exploser en bouche...Il faut dire que l'association cacahuètes, caramel et cacao est faite pour faire fondre de plaisir le plus grand nombre de gourmands ! A proposer en fin de repas ou pour le goûter.

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Crème renversée mascarpone

Papilles à l'affut

Petite variation autour de la crème renversée agrémentée de mascarpone et de caramel .

Crème Renversée Au Caramel

Une Petite Faim

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Crème aux oeufs vanille caramel

Zika

Crème aux œufs à la vanille et au caramel , dessert de mon enfance et doux souvenir de ma maman qui la préparait dans un grand plat familial...

Crème caramel

Papilles à l'affut

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Crème renversée au caramel

Nath chocolat

crème renversée au caramel comme chez mémé le dimanche.

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Crème vanille sauce caramel

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Muffin nappé de caramel et son coeur en oréo

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Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia

Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.